Máte sklenici. Zabalíte do pěny. Máš dobrý chladič. Ale nemáte termosku.
Tepelná izolace je dvoufázový proces. Za prvé, plast v pěně je špatným vodičem tepla. Za druhé, vzduch zachycený uvnitř drobných bublinek této pěny je ještě horším vodičem. Vodivost klesá. Vzduchové bubliny také rozbíjejí případné konvekční proudy. Přenos tepla pěnou je zanedbatelný.
Ale pěnou to nekončí.
Vakuum je nejlepší izolant. Vakuum znamená nepřítomnost atomů. V dokonalém vakuu nejsou žádné atomy. Nemůžete vytvořit dokonalé vakuum, ale můžete se k němu přiblížit. Bez atomů zcela eliminujete vedení a konvekci.
Skleněná vakuová komora
Uvnitř standardní vakuové láhve najdete skleněnou skořepinu obsahující vakuum. Vnitřní nádoba je vyrobena ze skla. Kolem tohoto skla je vakuový prostor.
Sklo je křehké. Proto je uzavřen v plastovém nebo kovovém pouzdře. Mnoho termosek umožňuje tento vnitřní skleněný prvek odšroubovat a vyjmout. Můžete si to prohlédnout. Můžete vidět netěsnost v těsnění.
Design jde ještě o krok dál. Sklo potažené stříbrem. Působí jako zrcadlo. To snižuje infračervené záření. Kombinace vakua a stříbření snižuje přenos tepla konvekcí, vedením a sáláním.
Proč vám vystydne káva?
Vakuová láhev není dokonalá. Nezastaví přenos tepla. Jen to zpomalí.
Horké předměty v termosce vychladnou. Proč? Dvěma způsoby.
- Obálka. Toto je hlavní cesta. Teplo uniká víkem.
- Skleněný krk Teplo se přenáší přes sklo v horní části, kde se stýkají vnitřní a vnější stěny.
Tyto cesty jsou malé. Nejsou nulové.
Záleží na tom, zda je obsah horký nebo studený?
Ne. Termoska nezná teplotu kapaliny uvnitř. Jednoduše omezuje prostup tepla stěnami. To udržuje teplotu kapaliny po dlouhou dobu téměř konstantní.
Ať už zalijete vařící kávu nebo ledovou vodu, fyzika zůstává stejná. Vakuum zastaví pohyb tepla. Stříbrný povlak zastavuje záření. Víko je slabá stránka.
Kupujete termosku, abyste získali čas. A neporušovat fyzikální zákony.
