Ви маєте банку. Ви обертаєте її пінопластом. У вас є добрий охолоджувач. Але у вас немає термосу.
Теплоізоляція – це двоетапний процес. По-перше, пластик у пінопласті є поганим провідником тепла. По-друге, повітря, замкнене всередині крихітних бульбашок цього пінопласту, є ще гіршим провідником. Провідність знижується. Повітряні бульбашки також руйнують будь-які потенційні конвекційні потоки. Передача тепла через пінопласт є незначною.
Але пінопласт – це не кінець історії.
Вакуум – найкращий ізолятор. Вакуум означає відсутність атомів. В ідеальному вакуумі немає атомів. Ви не можете створити ідеальний вакуум, але можете наблизитись до нього. Без атомів ви повністю усуваєте провідність та конвекцію.
Скляна вакуумна камера
Всередині стандартного вакуумного флакона ви знаходите скляну оболонку, що містить вакуум. Внутрішня посудина зроблена зі скла. Навколо цього скла знаходиться вакуумний простір.
Скло крихке. Тому його укладають у пластиковий чи металевий корпус. Багато термос дозволяють відкрутити і витягти цей внутрішній скляний елемент. Ви можете оглянути його. Ви можете побачити порушення герметичності.
Конструкція йде на крок далі. Скло покрите сріблом. Воно діє як дзеркало. Це знижує інфрачервоне випромінювання. Поєднання вакууму та срібного покриття скорочує передачу тепла через конвекцію, провідність та випромінювання.
Чому ваша кава остигає
Вакуумний флакон не є ідеальним. Він не зупиняє передачу тепла. Він просто уповільнює її.
Гарячі предмети в термосі остигають. Чому? Два шляхи.
- ** Кришка. ** Це основний шлях. Тепло йде через кришку.
- Скляна горловина. Тепло передається через скло у верхній частині, де зустрічаються внутрішня та зовнішня стінки.
Ці шляхи невеликі. Вони не дорівнюють нулю.
Чи має значення, гарячий або холодний вміст?
Ні. Термос не знає температури рідини всередині. Він просто обмежує передачу тепла через стіни. Це підтримує температуру майже постійної рідини протягом тривалого часу.
Чи наливаєте ви киплячу каву або крижану воду, фізика залишається тією самою. Вакуум зупиняє рух тепла. Срібне покриття зупиняє випромінювання. Кришка – слабке місце.
Ви купуєте термос, щоб виграти час. А не щоб порушити закони фізики.
