Гібрид апельсина і мандарина називається клементин. Це цікавий фрукт з яскраво-помаранчевою шкіркою, солодкуватим смаком і відтінком легкої гіркоти. Його вирощують в країнах середземноморського регіону, звідки відправляють на експорт, в тому числі в росію. За зовнішнім виглядом більше нагадує мандарин.
Як називається апельсин, схрещений з мандарином
Якщо з’єднати мандарин і апельсин-корольок, вийде гібрид, який називається клементин. В даний час його вирощують практично повсюдно в теплих країнах. Його експортують до європи та інших регіонів. В основному продають в свіжому вигляді-плоди з двома листочками, які спеціально залишають біля основи.
Гібрид апельсина і мандарина відрізняється приємним глянцевим виглядом. Він солодкий, при цьому має пікантну гірчинку. Використовують як в свіжому вигляді, так і для приготування різних страв і напоїв:
- сік;
- лікер;
- бренді;
- маринад;
- основа для соусів;
- настої;
- кубики фруктового льоду;
- джеми;
- лікарські препарати (з шкірки).
Як і апельсини з мандаринами, зберігати гібрид потрібно в холоді, в спеціальному відсіку холодильника для овочів. Виростити можна навіть в домашніх умовах, хоча це досить важко. Найчастіше плоди виходять дрібними і кислуватими.
Придбати цитрусові можна в магазині за доступною ціною. При виборі в першу чергу потрібно подивитися на шкірку. Вона не повинна бути підсохлої, млявою, задерев’янілою. Такий стан говорить про те, що плоди довго лежать або перезріли. Якщо вони важкі, шкірка зеленого забарвлення і погано зчищається, значить, навпаки, не дозріли. Також не варто купувати плоди з коричневими плямами, підгнилими ділянками.
Важливо! 70% мандаринів, що поставляються з марокко в росію, насправді є клементинами. Хоча під такою торговою назвою вони не поширені.
Сезон продажів припадає на період з кінця жовтня до лютого.
Історія виникнення
Гібрид мандарина і апельсина отримав статус сорту в 1902 році. Його назвали на честь місіонера з франції на ім’я клеман родьє. За деякими даними саме вона відкрив гібридний мандарин в одному з притулків алжиру.
Є й інша версія походження цитруса. Вважають, що він з’явився набагато раніше. Спочатку фрукт виростав в країнах азії, а потім поширився і по середземноморському регіону. Гібрид мандарина і апельсина відразу сподобався за цікавий смак і аромат.
Опис і види гібрида
Клементин за зовнішнім виглядом схожий на мандарин. Плоди невеликі, округлі, трохи приплюснуті зверху і знизу. Забарвлення насичене помаранчеве, може бути ближче до червоного. Шкірка тверда, добре прилягає до м’якоті. Смак солодкий, з приємною гірчинкою, м’якоть соковита.
При цьому у клементина є і кілька відмінностей від мандарина:
- форма більш округла;
- шкірка щільна, а не пухка;
- холодостійкі;
- містять в складі більше каротиноїдів, вітаміну с і флавоноїдів.
Всі клементини ділять на три групи:
- безнасінні-найзручніші, оскільки в них взагалі немає кісточок.
- клементини – в них не більше 10 насінин.
- група монреаль-більше 10 кісточок.
Гібрид мандарина і апельсина включає в себе ряд різновидів. Основними видами є:
- іспанська-дає дрібні і великі плоди. У кожному з них є кілька кісточок.
- монреальський-рідко зустрічається гібрид. Його вирощують в алжирі та іспанії. Плоди середніх розмірів, з великою кількістю кісточок-10-12.
- ще один цитрусовий гібрид мандарина і апельсина має назву корсиканський. Це плоди з оранжево-червоним яскравим забарвленням. Перевага цього виду в тому, що у нього зовсім немає кісточок.
Хімічний склад і калорійність
Гібрид апельсина з мандарином – це фрукт, який має назву клементин. У складі плодів присутній багато корисних речовин, в тому числі:
- вітаміни а, групи в (в1, в2, в5, в6, в9), с, pp;
- калій;
- кальцій;
- магній;
- натрій;
- фосфор;
- залізо;
- марганець;
- мідь;
- селен;
- цинк.
Клементини багаті вітамінами і мінералами
Калорійність становить 47 ккал на 100 г. Харчова цінність на ту ж масу:
- білки-0,9 г;
- жири – 0,2 г;
- вуглеводи – 10,3 г.
Також в складі присутні харчові волокна в кількості 1,7 г, що становить 8,5% добової норми. Глікемічний індекс 47 (для порівняння: у гречки 55, у рису 60-70). Тому в помірних кількостях вживати фрукт можна при діабеті обох типів. Також клементин підійде для дієтичного харчування. В цьому випадку дозволяється з’їдати до трьох плодів в день.
Чим корисний мандарин, схрещений з апельсином
Завдяки багатому складу клементин дає організму багато користі:
- зміцнення імунітету;
- нормалізація травлення;
- лікування простудних хвороб;
- профілактика грипу, вірусних патологій, дивертикуліту, розвитку цукрового діабету другого типу;
- відновлення обміну речовин;
- поліпшення настрою;
- запобігання безсоння;
- усунення целюліту, розтяжок, бородавок;
- запобігання передчасному старінню;
- протизапальний вплив;
- зниження рівня шкідливого холестерину.
При надмірному вживанні цитрус може завдати шкоди. До складу входять органічні речовини під назвою фуранокумарини. Вони можуть взаємодіяти з ліками для серця і привести до ускладнень. Тому попередньо необхідно проконсультуватися з лікарем.
Також слід врахувати, що фуранокумарини можуть посилити дію статинів – речовин, що знижують рівень холестерину.
У деяких випадках вживання гібрида мандарина і апельсина протипоказано:
- гастрит з високою кислотністю, особливо під час загострення;
- виразка шлунка;
- розлади травлення;
- проблеми з емаллю зубів;
- алергічні реакції, індивідуальна непереносимість;
- підвищена концентрація калію в крові.
Висновок
Гібрид апельсина і мандарина не менш корисний, ніж інші цитрусові. Це цікавий фрукт з яскравим смаком, містить в своєму складі вітаміни і мінерали. Для отримання максимальної користі вживати клементин краще в свіжому вигляді.
