Você olha para o seu jardim em agosto. Parece cansado. Talvez você tenha deixado de regar em julho. Ou talvez o calor tenha acabado de queimar tudo. A maioria das colheitas já atingiu o pico. Eles terminaram.
Mas aqui está o problema do final do verão: não é o fim. Na verdade, é uma segunda primavera.
Os jardineiros profissionais sabem que se você plantar as safras certas agora, ainda poderá colher antes da primeira geada. Você não precisa esperar até a primavera para obter produtos frescos. Você só precisa saber o que funciona no ar de resfriamento.
Folhas verdes: os reis indiscutíveis do outono
Quando as temperaturas caem, as folhas verdes não apenas sobrevivem. Eles prosperam. Eles gritam queda, de acordo com Farmer Lee Jones. É quando a couve, o bok choy, o espinafre, a acelga e a mostarda dão seu melhor show de sabores.
Jones diz que essas safras são perfeitas para começar em agosto. As temperaturas do início do outono aguçam seu sabor.
Depois, há o espinafre Malabar. Não se deixe enganar pelo nome. Não é espinafre de jeito nenhum. É uma videira que adora o calor. A jardineira Nicole Jagielski considera-o o substituto perfeito para as verduras de clima frio quando as temperaturas do verão aumentam.
“Embora não seja realmente um espinafre”, explica Jagielski, “é uma das únicas folhas verdes
Dica: Plante espinafre Malabar perto de uma treliça. Deixe subir. Está pronto para colheita em apenas 45 dias.
Se você quer velocidade, o espinafre Malabar oferece resultados rápidos. Se você quer volume, as folhas verdes padrão são sua melhor aposta.
Manjericão: o ciclo continua
Suas plantas de manjericão primaveril parecem tristes. Eles floresceram. Eles fugiram. Isso é normal. Basil tem uma vida curta. Normalmente, quando os tomates estão amadurecendo, no final do verão, o manjericão já está pronto.
Então, por que não iniciar um novo lote?
Plantar manjericão em agosto garante que você tenha folhas suficientes para saladas caprese quando mais precisar delas. Jagielski recomenda um local ensolarado. Você precisa manter esta cultura hidratada. As ondas de calor do final do verão são brutais para as ervas tenras.
Você pode colher imediatamente após o plantio, mas seja gentil. Não pegue mais de um terço da planta de uma vez. Dê espaço para crescer novamente.
Couve Flor: Adoçada pelo Frio
A couve-flor precisa de noites frescas. Noites muito legais.
Para Jones, couve-flor é sinônimo de outono. Adora o ar ameno do final de setembro e início de outubro. Em climas mais frios, o final do verão pode ser o momento ideal para semear. Você evita o forte frio da primavera enquanto aproveita o calor perfeito do outono.
“Noites frescas e agradáveis produzem uma couve-flor extraordinária”, observa Jones.
O teor de açúcar concentra-se nas cabeças à medida que as noites ficam mais frias. Se você quer o melhor sabor, precisa da queda de temperatura.
Feijão Bush: Produção Constante
Quer uma colheita toda vez que sair de casa? Entrega de feijão.
Jagielski diz que essas plantas produzem uma quantidade enorme de grãos em relação ao seu tamanho. Eles são burros de carga no jardim. O segredo não é plantá-los apenas uma vez. É um plantio sucessório.
Estratégia: Semeie sementes de feijão a cada duas semanas.
Este método garante colheitas consistentes até que a geada os mate. Você não vai ficar sem. Você não terá um superávit enorme de uma só vez. Você terá um fluxo constante de feijão fresco.
Rabanetes: Gratificação Instantânea
Algumas colheitas demoram meses. Rabanetes não.
Se você precisa de resultados agora, Jones aponta para rabanetes. Eles são a coisa mais próxima da gratificação instantânea na jardinagem.
Nas condições certas, você pode colher esses rabanetes em apenas três semanas. É isso. Três semanas. Você planta, espera um mês, você come. É difícil superar essa eficiência em agosto.
Então, verifique suas sementes. Verifique seu calendário. O jardim ainda não está pronto.
