Casas de conceito aberto são populares, mas hospedá-las exige uma mentalidade diferente. Os hóspedes verão de tudo, desde o caos na preparação até a louça suja. O segredo não é esconder – é gerenciar as expectativas e fazer com que a cozinha pareça parte da festa.
Abrace a visibilidade
Tentar esconder a bagunça é inútil. Em vez disso, trate a sua cozinha como um palco. Mova qualquer coisa feia para os “bastidores” antes da chegada dos convidados e deixe o fluxo natural da festa ditar o movimento. Não force ninguém a se afastar da ação; isso parece estranho.
Priorize a preparação antecipada
Layouts abertos amplificam o impacto da confusão de última hora. Faça o máximo de preparação possível com antecedência para manter o espaço organizado. Enfrente tarefas complicadas com antecedência e limpe-as imediatamente. Uma cozinha limpa desde o início significa menos estresse depois.
A estratégia da máquina de lavar louça
Resista à tentação de guardar a louça suja na máquina de lavar louça; é uma bomba-relógio. Em vez disso, lave à mão e guarde as coisas rapidamente. Uma máquina de lavar louça vazia torna-se uma área oculta para pratos limpos, mantendo as superfícies visíveis limpas.
Crie Hangouts Alternativos
Os hóspedes gravitam naturalmente em torno da cozinha, mas você pode redirecioná-los. Configure estações separadas para bebidas e lanches, desviando a atenção da área de preparação. O desvio é uma ferramenta poderosa para gerenciar o tráfego de pedestres.
As escolhas do menu são importantes
Cozinhas abertas exigem ajustes no cardápio. Evite qualquer coisa bagunçada, esfumaçada ou que exija muito tempo (como fritar ou risoto). Itens pré-fabricados são perfeitamente aceitáveis; os hóspedes se preocupam mais com a companhia do que com a complexidade culinária. Disfarce a embalagem em ramequins e tigelas de preparação para manter a ilusão de cozinhar sem esforço.
A simplicidade vence
Refeições elaboradas são arriscadas em um layout aberto. Mantenha a simplicidade para evitar estresse desnecessário. Os hóspedes valorizam a diversão em vez da alta cozinha. Lembre-se: o que importa é a companhia, não a perfeição na cozinha.
Hospedar em um conceito aberto não envolve uma execução perfeita; trata-se de gerenciar a visibilidade e criar uma atmosfera descontraída. Ao abraçar o espaço e priorizar o preparo, você pode transformar a cozinha em uma parte integrante da festa, e não em uma fonte de ansiedade.
