Przyglądasz się swojemu ogrodowi w sierpniu. Wygląda na zmęczonego. Być może przegapiłeś podlewanie w lipcu. A może upał po prostu wysuszył wszystko do szpiku kości. Większość roślin już zakwitła. Ich czas dobiegł końca.
Ale oto, co warto wiedzieć o końcu lata: to nie koniec. To właściwie druga wiosna.
Doświadczeni ogrodnicy wiedzą, że jeśli teraz posadzisz odpowiednie rośliny, możesz zebrać plony przed pierwszymi przymrozkami. Nie musisz czekać do wiosny, żeby cieszyć się świeżymi warzywami. Musisz tylko zrozumieć, co dobrze rośnie w chłodnym powietrzu.
Liściaste warzywa: niekwestionowani królowie jesieni
Gdy temperatura spada, warzywa liściaste nie tylko przetrwają. Ona kwitnie. Według rolnika Lee Jonesa to właśnie wtedy jarmuż, bok choy, szpinak, boćwina i musztarda są najlepsze.
Jones twierdzi, że te rośliny idealnie nadają się do sadzenia w sierpniu. Wczesnojesienne temperatury potęgują ich aromat.
A co ze szpinakiem indyjskim (macabara)? Nie dajcie się zwieść tytułowi. To wcale nie jest szpinak. To roślina pnąca, która uwielbia ciepło. Ogrodnik Nicolas Dzigielski nazywa ją idealnym zamiennikiem zieleniny na chłodne pory roku, gdy letnie temperatury gwałtownie rosną.
Wskazówka: Posadź szpinak indyjski obok kraty wspinaczkowej. Daj mu szansę na raczkowanie. Jest gotowa do zbiorów już po 45 dniach.
Jeśli potrzebujesz szybkości, szpinak indyjski da Ci szybkie rezultaty. Jeśli zależy Ci na objętości, najlepszym wyborem będą standardowe warzywa liściaste.
Bazylia: cykl trwa
Twoje wiosenne krzewy bazylii wyglądają smutno. Zakwitły. Poszli do strzelców. To jest w porządku. Bazylia ma krótki cykl życia. Zwykle, zanim pomidory dojrzewają późnym latem, bazylia zakończyła już swoje życie.
Dlaczego więc nie wyhodować nowej partii?
Sadzenie bazylii w sierpniu zapewni mnóstwo liści do sałatek caprese, kiedy ich najbardziej potrzebujesz. Dzigielski poleca słoneczne miejsce. Roślina ta wymaga ciągłego nawilżania. Letnie fale upałów są trudne dla delikatnych traw.
Możesz zbierać bezpośrednio po posadzeniu, ale rób to ostrożnie. Nie odcinaj więcej niż jednej trzeciej rośliny na raz. Daj mu szansę odrosnąć.
Kalafior: słodszy od zimna
Kalafior potrzebuje zimnych nocy. Naprawdę zimno.
Dla Jonesa kalafior jest nierozerwalnie związany z jesienią. Lubi chłodne powietrze końca września i początku października. W chłodniejszych regionach późne lato może być idealnym czasem na wysiew nasion. Unikniesz ostrego wiosennego chłodu, ale będziesz cieszyć się idealnym jesiennym ciepłem.
Cytat: „W chłodne noce kalafior jest wyjątkowo pyszny” – zauważa Jones.
Zawartość cukru w kapuście koncentruje się wraz z chłodniejszymi nocami. Jeśli chcesz uzyskać najlepszy smak, musisz obniżyć temperaturę.
Fasola krzewiasta: ciągłe zbiory
Chcesz zbierać plony za każdym razem, gdy wychodzisz na zewnątrz? Zapewni to fasola krzewiasta.
Według Dzigielskiego rośliny te produkują ogromną ilość ziaren w stosunku do ich wielkości. Są koniem pociągowym ogrodu. Sekret nie polega na tym, żeby je raz zasadzić. Sekret tkwi w kolejnych wysiewach.
Strategia: Wysiew nasion fasoli co dwa tygodnie.
Ta metoda gwarantuje stabilne zbiory, dopóki mróz ich nie zabije. Nie pozostaniesz bez fasoli. Nie będziesz miał od razu ogromnej nadwyżki. Otrzymasz gładki strumień świeżej fasoli.
Rzodkiewki: natychmiastowa satysfakcja
Niektóre uprawy wymagają miesięcy czekania. Rzodkiewki – nie.
Jeśli chcesz natychmiastowych rezultatów, Jones wskazuje na rzodkiewki. To coś najbliższego natychmiastowej satysfakcji z ogrodnictwa.
W odpowiednich warunkach możesz zebrać te rzodkiewki w ciągu zaledwie trzech tygodni. To wszystko. Trzy tygodnie. Posadzili, odczekali miesiąc i zjedli. W sierpniu taką skuteczność trudno pobić.
Sprawdź więc swoje nasiona. Sprawdź swój kalendarz. Ogród nie jest jeszcze skończony.
