In augustus kijk je uit op je tuin. Het ziet er moe uit. Misschien heb je in juli een gietbeurt overgeslagen. Of misschien heeft de hitte alles in de grond gebrand. De meeste gewassen hebben hun piek al bereikt. Ze zijn klaar.
Maar hier gaat het over de nazomer: het is niet het einde. Het is eigenlijk een tweede lente.
Professionele tuinders weten dat als je nu de juiste gewassen plant, je nog vóór de eerste nachtvorst kunt oogsten. Voor verse producten hoef je niet tot het voorjaar te wachten. Je moet gewoon weten wat er in de koellucht werkt.
Bladgroenten: de onbetwiste koningen van de herfst
Als de temperatuur daalt, overleven bladgroenten niet alleen. Ze gedijen. Ze schreeuwen om vallen, aldus boer Lee Jones. Dit is het moment waarop boerenkool, paksoi, spinazie, snijbiet en mosterdgroen hun beste smaakshow laten zien.
Volgens Jones zijn deze gewassen perfect voor een start in augustus. De vroege herfsttemperaturen verscherpen hun smaak.
Dan is er Malabar-spinazie. Laat je niet misleiden door de naam. Het is helemaal geen spinazie. Het is een wijnstok die van de hitte houdt. Tuinman Nicole Jagielski noemt het de perfecte vervanging voor koel weergroen als de zomertemperaturen stijgen.
“Hoewel dit eigenlijk geen spinazie is,” legt Jagielski uit, “is het wel een van de weinige bladgroenten
Tip: Plant Malabar-spinazie in de buurt van een latwerk. Laat het klimmen. In slechts 45 dagen is ze klaar om te oogsten.
Als je snelheid wilt, geeft Malabar-spinazie je snelle resultaten. Als je volume wilt, zijn standaard bladgroenten de beste keuze.
Basilicum: de cyclus gaat door
Je voorjaarsbasilicumplanten zien er verdrietig uit. Ze zijn gebloeid. Ze zijn gevlucht. Dat is normaal. Basilicum heeft een korte levensduur. Normaal gesproken is de basilicum op tegen de tijd dat uw tomaten in de nazomer rijpen.
Dus waarom niet een nieuwe batch starten?
Als u basilicum in augustus plant, zorgt u ervoor dat u voldoende bladeren heeft voor capresesalades wanneer u ze het meest nodig heeft. Jagielski raadt een zonnige plek aan. Je moet dit gewas gehydrateerd houden. Hittegolven in de late zomer zijn wreed voor zachte kruiden.
Je kunt direct na het planten oogsten, maar wees voorzichtig. Neem niet meer dan een derde van de plant in één keer. Geef het de ruimte om opnieuw te groeien.
Bloemkool: gezoet door de kou
Bloemkool heeft koele nachten nodig. Echt coole nachten.
Voor Jones is bloemkool synoniem met herfst. Hij houdt van de milde lucht van eind september en begin oktober. In koudere klimaten kan de late zomer juist het ideale moment zijn om zaden te zaaien. Je vermijdt de strenge lentekou en geniet tegelijkertijd van de perfecte herfstwarmte.
“Mooie koele nachten zorgen voor buitengewone bloemkool”, merkt Jones op.
Het suikergehalte concentreert zich in de hoofden naarmate de nachten kouder worden. Als je de beste smaak wilt, heb je een temperatuurdaling nodig.
Bush Beans: constante productie
Wil je elke keer dat je naar buiten stapt een oogst? Bushbonen leveren.
Jagielski zegt dat deze planten in verhouding tot hun grootte een enorme hoeveelheid bonen produceren. Het zijn werkpaarden in de tuin. Het geheim is dat je ze niet slechts één keer plant. Het is successiebeplanting.
Strategie: Zaai elke twee weken bonenzaden.
Deze methode garandeert consistente oogsten tot de vorst ze doodt. Je zult niet zonder raken. Je zult niet in één keer een enorm overschot hebben. Je hebt een gestage stroom verse bonen.
Radijzen: onmiddellijke bevrediging
Sommige gewassen duren maanden. Radijsjes niet.
Als je nu resultaten nodig hebt, wijst Jones naar radijsjes. Ze komen het dichtst in de buurt van onmiddellijke tuinbevrediging.
Onder de juiste omstandigheden kun je deze radijsjes in slechts drie weken oogsten. Dat is alles. Drie weken. Je plant, je wacht een maand, je eet. Het is moeilijk om die efficiëntie in augustus te verslaan.
Controleer dus je zaden. Controleer uw agenda. De tuin is nog niet klaar.
