Guardi il tuo giardino in agosto. Sembra stanco. Forse hai saltato un’irrigazione a luglio. O forse il caldo ha semplicemente raso al suolo tutto. La maggior parte dei raccolti ha già raggiunto il picco. Hanno finito.
Ma ecco il punto sulla fine dell’estate: non è la fine. In realtà è una seconda primavera.
I giardinieri professionisti sanno che se pianti i raccolti giusti adesso, puoi ancora raccogliere prima del primo gelo. Non devi aspettare fino alla primavera per i prodotti freschi. Devi solo sapere cosa funziona nell’aria di raffreddamento.
Verdure a foglia: i re indiscussi dell’autunno
Quando le temperature scendono, le verdure a foglia verde non si limitano a sopravvivere. Prosperano. Urlano di caduta, secondo il contadino Lee Jones. Questo è il momento in cui cavoli, cavolo cinese, spinaci, bietole e senape danno il meglio di sé.
Jones afferma che questi raccolti sono perfetti per l’inizio di agosto. Le temperature di inizio autunno ne affinano il gusto.
Poi ci sono gli spinaci Malabar. Non lasciarti ingannare dal nome. Non sono affatto spinaci. E’ un vitigno che ama il caldo. La giardiniera Nicole Jagielski lo definisce il sostituto perfetto delle verdure fresche quando le temperature estive salgono.
“Anche se in realtà non si tratta di spinaci”, spiega Jagielski, “è una delle poche verdure a foglia
Suggerimento: pianta gli spinaci Malabar vicino a un traliccio. Lascialo salire. È pronto per essere raccolto in soli 45 giorni.
Se vuoi velocità, gli spinaci Malabar ti danno risultati rapidi. Se vuoi volume, le verdure a foglia standard sono la soluzione migliore.
Basilico: il ciclo continua
Le tue piante di basilico primaverile sembrano tristi. Sono fioriti. Sono scappati. È normale. Il basilico ha una vita breve. Di solito, quando i pomodori maturano, a fine estate, il basilico è finito.
Allora perché non iniziare un nuovo lotto?
Piantare il basilico in agosto ti assicura di avere abbastanza foglie per le insalate caprese quando ne hai più bisogno. Jagielski consiglia una posizione soleggiata. Devi mantenere questo raccolto idratato. Le ondate di caldo di fine estate sono brutali sulle erbe tenere.
Puoi raccogliere immediatamente dopo la semina, ma sii gentile. Non prendere più di un terzo della pianta alla volta. Dategli spazio per ricrescere.
Cavolfiore: addolcito dal freddo
Il cavolfiore ha bisogno di notti fresche. Notti davvero fantastiche.
Per Jones il cavolfiore è sinonimo di autunno. Ama l’aria mite di fine settembre inizio ottobre. Nei climi più freddi, la fine dell’estate potrebbe effettivamente essere il momento ideale per seminare. Eviterai il rigido freddo primaverile e godrai del perfetto tepore autunnale.
“Le belle notti fresche creano un cavolfiore straordinario”, osserva Jones.
Il contenuto di zucchero si concentra nelle teste quando le notti diventano più fredde. Se vuoi il miglior sapore, hai bisogno dell’abbassamento della temperatura.
Fagiolini: produzione costante
Vuoi un raccolto ogni volta che esci? Consegna di fagiolini.
Jagielski afferma che queste piante producono un’enorme quantità di fagioli rispetto alle loro dimensioni. Sono cavalli da lavoro in giardino. Il segreto non è piantarli solo una volta. È una piantagione di successione.
Strategia: Seminare semi di fagioli ogni due settimane.
Questo metodo garantisce raccolti costanti fino a quando il gelo non li uccide. Non rimarrai senza. Non avrai un surplus enorme tutto in una volta. Avrai un flusso costante di fagioli freschi.
Ravanelli: gratificazione immediata
Alcuni raccolti richiedono mesi. I ravanelli no.
Se hai bisogno di risultati adesso, Jones indica i ravanelli. Sono la cosa più vicina alla gratificazione immediata del giardinaggio.
Nelle giuste condizioni, puoi raccogliere questi ravanelli in sole tre settimane. Questo è tutto. Tre settimane. Pianti, aspetti un mese, mangi. È difficile battere tale efficienza ad agosto.
Quindi, controlla i tuoi semi. Controlla il tuo calendario. Il giardino non è ancora finito.
