Wenn Sie im Februar Gemüse aus Samen in Innenräumen anpflanzen, können Sie die Produktivität Ihres Gartens erheblich steigern und im Vergleich zum Kauf von Setzlingen Geld sparen. Viele Pflanzen profitieren von einem frühen Start, insbesondere solche, die hitzeempfindlich sind oder während des anfänglichen Wachstums anfällig für Unkraut sind. Dieser Leitfaden beschreibt zehn Gemüsesorten, die im Innenbereich gedeihen, einschließlich optimaler Aussaat- und Umpflanzzeiten.
Warum mit der Aussaat im Innenbereich beginnen?
Die direkte Aussaat von Samen im Freien kann zu mehreren Herausforderungen führen. Junge Setzlinge konkurrieren mit Unkräutern, was das Risiko einer unbeabsichtigten Schädigung beim Jäten erhöht. Wenn man im Innenbereich anfängt, haben die Pflanzen einen Vorsprung und können stärkere Wurzeln bilden, bevor sie sich den Bedingungen im Freien stellen.
Dies ist besonders wichtig für Gemüse, das bei warmem Wetter schnell schlüpft oder langsam reift. Das Timing ist entscheidend: Ein zu früher Beginn kann zu langbeinigen, schwachen Pflanzen führen, während ein zu später Beginn den Zweck eines frühen Vorteils zunichte macht.
Die 10 besten Gemüsesorten für den Innenanbau
Salat
Salat profitiert vom Anbau im Innenbereich, um die Konkurrenz durch Unkraut zu vermeiden, das die Sämlinge leicht schädigen kann. Säen Sie die Samen fünf Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost in Ihrer Region. Zwei Wochen vor dem letzten Frost nach einer Woche Abhärtung umpflanzen.
Warum es wichtig ist: Salate geraten in Hitze, sodass ein früher Start die Ernte vor dem Tiefpunkt des Sommers gewährleistet.
Brokkoli
Brokkoli reift langsam und verträgt heißes Wetter nicht gut. Beginnen Sie mit der Aussaat im Innenbereich sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost. Zwei bis drei Wochen vorher umpflanzen, bei Bedarf Reihenabdeckungen zum Schutz verwenden.
Warum es wichtig ist: Brokkoli braucht eine lange, kühle Vegetationsperiode. Der Innenanbau maximiert den Ertrag.
Blumenkohl
Ähnlich wie Brokkoli gedeiht Blumenkohl auch im Innenbereich gut. Säen Sie die Samen ein oder zwei Wochen früher als Brokkoli und verpflanzen Sie sie zwei bis drei Wochen vor dem letzten Frost. Schützen Sie sich mit Reihenabdeckungen vor Kälteeinbrüchen.
Warum es wichtig ist: Blumenkohl reagiert noch empfindlicher auf Hitze als Brokkoli.
Kohl
Kohl, eine weitere Kaltwetterpflanze, profitiert von einer frühen Innenaussaat. Beginnen Sie sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost mit der Aussaat, lassen Sie sie abhärten und verpflanzen Sie sie zwei bis drei Wochen vor dem letzten Frost.
Warum es wichtig ist: Kohl reift langsam und bevorzugt kühle Temperaturen.
Erbsen
Erbsen mögen kein heißes Wetter und vertragen Kälte gut. Im Februar drinnen säen und umpflanzen, sobald der Boden bearbeitbar ist.
Warum es wichtig ist: Erbsen gehören zu den Nutzpflanzen, die am frühesten reifen, was sie ideal für einen frühen Start macht.
Schnittlauch
Schnittlauch kann bereits vor dem Umpflanzen ins Freiland geerntet werden. Im Februar pflanzen und für Salate regelmäßig beschneiden. Lassen Sie die Pflanze zehn Tage lang abhärten, bevor Sie sie zwei bis drei Wochen vor dem letzten Frost umpflanzen.
Warum es wichtig ist: Schnittlauch wächst schnell und sorgt für den Geschmack zu Beginn der Saison.
Grünkohl
Beginnen Sie sechs Wochen vor dem letzten Frost mit der Aussaat von Grünkohl im Haus. Abhärten, dann zwei bis drei Wochen vor dem letzten Frost umpflanzen.
Warum es wichtig ist: Grünkohl gedeiht bei kühlem Wetter und profitiert von einer längeren Vegetationsperiode.
Spinat
Spinat ist frosttolerant und verträgt keine Hitze, weshalb er sich ideal zum Anpflanzen im Innenbereich eignet. Säen Sie die Samen sechs Wochen vor dem letzten Frost und verpflanzen Sie sie vier Wochen vor dem letzten Frost.
Warum es wichtig ist: Spinat reift schnell, sodass ein früher Start den Ertrag vor der Sommerhitze maximiert.
Kohlrabi
Kohlrabi, ein Mitglied der Kohlfamilie, profitiert davon, der Hitze zu trotzen. Vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frost aussäen, abhärten und zwei bis vier Wochen vor dem letzten Frost umpflanzen.
Warum es wichtig ist: Kohlrabi ist eine schnell wachsende Pflanze, die sowohl Blätter als auch Zwiebeln hervorbringt.
Zwiebeln
Für eine frühe Ernte pflanzt man Zwiebeln am besten drinnen an. Säen Sie die Samen acht bis zehn Wochen vor dem letzten Frost im Innenbereich aus. Umpflanzen, wenn die Sämlinge mindestens 15 cm groß sind.
Warum das wichtig ist: Zwiebeln brauchen eine lange Vegetationsperiode und der Anbau im Innenbereich stellt sicher, dass sie ihre Reife erreichen, bevor extreme Temperaturen einsetzen.
Die Aussaat im Innenbereich im Februar ist ein proaktiver Schritt hin zu einem produktiveren und kostengünstigeren Garten. Durch sorgfältiges Timing von Aussaat und Umpflanzung können Sie Ihre Erträge maximieren und frisches Gemüse früher genießen.
