Otevřené domy jsou oblíbené, ale jejich zábava vyžaduje jiný přístup. Hosté uvidí vše od špinavého vaření po špinavé nádobí. Základem není skrývat to, ale zvládnout očekávání a udělat z kuchyně součást party.
Přijměte otevřenost
Pokoušet se skrýt nepořádek je marné. Místo toho zacházejte s kuchyní jako s jevištěm. Odstraňte všechny nepříjemné věci z cesty před příjezdem hostů a nechte přirozený průběh večírku, aby diktoval průběh. Neodvracej nikoho od toho, co se děje: je to trapné.
Upřednostněte svou předpřípravu
Otevřený půdorys umocňuje efekt shonu na poslední chvíli. Udělejte co nejvíce v předstihu, abyste udrželi pořádek v prostoru. Začněte řešit chaotické úkoly včas a okamžitě po sobě ukliďte. Čistá kuchyně na začátku znamená méně stresu později.
Strategie myčky nádobí
Nedávejte špinavé nádobí do myčky: je to časovaná bomba. Místo toho umyjte ručně a rychle ukliďte. Prázdná myčka nádobí se stává skrytým místem pro naskládané nádobí a udržuje viditelné povrchy čisté.
Vytvořte alternativní místa pro socializaci
Hosté jsou přirozeně přitahováni do kuchyně, ale můžete přesměrovat jejich pozornost. Nastavte samostatné stanice pro nápoje a občerstvení, abyste odvedli pozornost od pracovního prostoru. Rozptýlení je mocný nástroj pro řízení toku davu.
Na výběru nabídky záleží
Otevřené kuchyně vyžadují úpravy jídelníčku. Vyvarujte se všeho špinavého, zakouřeného nebo náročného na práci (jako je smažení nebo rizoto). Hotová jídla jsou docela přijatelná: hosté oceňují spíše společnost než kulinářskou složitost. Schovejte balíčky do hrnců a přípravných misek, abyste vytvořili iluzi snadného vaření.
Jednoduchost vítězí
Složitá jídla jsou v otevřeném plánu riskantní. Udržujte věci jednoduché, abyste se vyhnuli zbytečnému stresu. Hosté si více než kvalitní kuchyni cení dobrého času. Pamatujte: společnost je důležitější než dokonalý pořádek v kuchyni.
Hostování hostů v otevřeném domě není o dokonalém provedení, ale o řízení viditelnosti a vytvoření uvolněné atmosféry. Objetím prostoru a upřednostněním přípravy můžete z kuchyně udělat spíše organickou součást večírku než zdroj úzkosti.
