Апельсин загальнодоступний тропічний фрукт, який стане прикрасою будь-якого застілля. Його основна перевага перед іншими ягодами-можна створювати різні композиції, використовуючи для декору ще й шкірку. Освоїти технологію, як красиво нарізати апельсин, нескладно. Необхідно лише слідувати інструкції.

Для чого робити нарізку

Жодне застілля не обходиться без фруктової нарізки. Апельсини частіше за інших тропічних плодів використовують для подачі на стіл. Сонячний фрукт здатний підняти настрій будь-якому обивателю. Розрізаний красиво апельсин (на фото) створює атмосферу свята.

Коли подають нарізку з фруктів:

  • як десерт після вечері, несподівано нагрянув гостям, коли важкий день позаду, а часу для приготування більш вишуканого шедевра немає;
  • до вечірнього чаювання;
  • коли за ранковою кавою зібралися близькі серцю люди;
  • до сухого вина, коньяку, шампанського та інших алкогольних напоїв, які прийнято виставляти на урочистих заходах.

Коли застілля слід доповнити нарізкою:

  • в кінці ділового банкету;
  • при оформленні столу для дітей;
  • на ювілеях, весіллях та інших заходах.

Творити фруктовий шедевр необхідно в хорошому настрої

Вибір і підготовка апельсина для нарізки

Купуючи в супермаркеті фрукти, призначені для нарізування, до їх вибору слід підходити особливо ретельно. Купують тільки стиглі і свіжі плоди. Страві належить простояти на столі тривалий час, зберігаючи при цьому форму. Апельсин повинен бути пружним, без будь-яких чорних плям або інших пошкоджень на поверхні.

Не рекомендують нарізати фрукти заздалегідь. Якщо вони тривалий час простоять на свіжому повітрі, то обвітряться, потемніють, втратять вигляд, втратять аромат. Щоб нарізані плоди не темніли, їх збризкують лимонним соком. Також знадобиться ніж з тонким лезом. Чим гостріше заточений кухонний прилад, тим легше буде працювати з цитрусовими.

Перед тим, як нарізати плід, його ретельно миють під проточною водою. Потім обсушую за допомогою паперових рушників.

Способів, як красиво і правильно нарізати апельсин, багато. Далі справа техніки, вправності і фантазії господині.

З кожним роком кулінарні шоу підкидають нові ідеї оформлення фруктових закусок

Карвінг

Відтворити самостійно по картинці шедеври, які виставляють в мережу майстри, що володіють навичками карвінгу, можливо. Щоб освоїти мистецтво художнього різання по апельсину, знадобиться придбати набір інструментів, в процесі самовдосконалення зіпсувати не один фрукт.

Тільки регулярні практичні заняття допоможуть освоїти карвінг. Якщо серед знайомих немає фахівця, який міг би дати кілька безкоштовних уроків, можна скористатися фото і майстер-класами з нарізування апельсина, викладеними в інтернет. Домігшись успіху, самостійно освоївши мистецтво художньо різання фруктів, господиня завжди зможе здивувати гостей.

На замітку! важливе правило карвінгу-не можна нарізати фрукти задовго до початку застілля. Плоди втратять апетитний вигляд.

Братися за ніж слід не раніше ніж за 30 хвилин до подачі на стіл

Часточками

Якщо немає часу нарізати цитрус з художніми шедеврами, можна використовувати спосіб нарізки часточками.

Плід буде мати форму нерозкрившейся лілії

Шкірка залишається на фрукті, але схожа на пелюстки квітки.

Як правильно нарізати апельсин часточками:

  1. шкірку надрізають від верху до низу, щоб нижня частина залишилася цілою.
  2. краще спочатку зробити надрізи навпроти один одного, потім нарізати шкірку на четвертинки.
  3. надрізи роблять по колу, відступаючи на рівну відстань.

Акуратно, не розтріпавши пелюстки, їх злегка розпускають. Потім поділяють часточки апельсина так, щоб вони без зусиль відривалися від основи.

Кільцями

Нарізаний кільцями апельсин (на фото) – здається найпростішим способом подачі фрукта на стіл. Але навіть тут можна проявити фантазію, подавши плід неординарно і витончено.

Апельсиновий квітка виглядає на столі дуже красиво

Алгоритм, як правильно розрізати апельсин кільцями:

  1. вимитий плід нарізати кружальцями товщиною 0,5-1 см.
  2. кожен шматочок надрізати до середини.
  3. кільця встановлюють одне біля іншого на розріз. Щоб вони стояли вертикально, кінці надрізу розводять в сторони.

Півкільцями

Нарізати плід за цим методом слід майже аналогічно попередньому. Відмінність полягає в тому, що кола ріжуть на дві частини. Потім півкільця ставлять на м’якоть, щоб вона виявилася на тарілці. У цього способу є невелика відмінність. Під час нарізки апельсина сегменти роблять трохи товщі. Крім того, їх укладають як сходинки. Кожне наступне півкільце має наполовину перекривати попереднє.

Щоб подача вийшла більш ефектною, апельсинові часточки рекомендують доповнювати фруктами іншого кольору (наприклад, червоні яблука, зелені груші)

Увага! нарізаються плоди повинні бути приблизно одного розміру.

Квітка

При формуванні у вигляді квітки апельсин нарізають півкільцями (як можна тонше)

Часточки складають в стрічку один на одного, щоб шкірка виявилася на одній стороні. Потім смужку згортають в рулет. Щоб квітка не розпався, його укладають в келих або тарталетку.

Щоб розбавити блюдо іншими фарбами, до апельсину додають часточки жовтого лимона, червоного грейпфрута або зеленого лайма. Щоб квітка вийшов красивим, все ягоди повинні бути приблизно однакового розміру.

Букет

Нарізка з апельсина і ківі підходить для застілля з великою кількістю гостей

У ролі додаткових компонентів використовують ягоди і фрукти. Наприклад, лимон. Щоб підкреслити оригінальність нарізки, додають виноград, полуницю або малину.

Деякі господині, які освоїли мистецтво сервірування досконало, доповнюють композицію живими квітами, цукерками, зефіром.

Як зібрати фруктовий букет:

  1. продумують деталі оформлення, визначаються зі списком ягід, які будуть присутні в наборі.
  2. плоди, які необхідні для приготування букета, ретельно миють гарячою водою. Фрукти витирають насухо, дрібні ягоди насаджують на шпажки, щоб їх було зручно брати.
  3. якщо в центрі нарізки планують поставити квітку з апельсина, необхідно заздалегідь подумати, що стане основою, щоб пелюстки трояндочки не розсипалися.

Всі складові збирають у фруктовий кошик або використовують упаковку для квітів

Увага! квітковий букет з апельсина стане відмінним презентом для колеги по роботі, дівчини або дитини.

Як нарізати апельсин, щоб зручно їсти

Строгих правил по нарізці апельсина немає

Найзручніший спосіб – півкільцями або часточками. Так фрукт зручно не тільки сервірувати, але і брати в руки. Щоб часточки вийшли рівними, плід рекомендують різати не уздовж, а поперек.

Красиво нарізати апельсин нескладно. Головне, вибрати стиглі пружні плоди, підібрати ніж з тонким, загостреним лезом. Тоді шкурка збереже цілісність, м’якоть фрукта не помнеться, сік не розтечеться по тарілці. Приступивши до роботи, слід підключити фантазію. При бажанні, зі звичайного апельсина можна створити кулінарний шедевр.