За своїми вимогами до умов вирощування брюссельська капуста близька до білокачанної, відрізняється від неї лише підвищеною холодостійкістю. Вирощують її так само, як пізню білокачанну капусту. Для прискорення розвитку качанчиків верхівку (верхівкову бруньку) брюссельської капусти обламують. Проводиться це тоді, коли частина качанчиків знизу вже розвинулася.
Прибирають її пізніше, ніж інші види капусти, так як вона без пошкодження переносить заморозки до 7-8 градусів нижче нуля. Рослини, призначені для тривалого зберігання, прибирають цілими, видаляють листя і прикопують в підвалі. Прибирання окремих качанчиків проводять у тому випадку, коли вони будуть використані через невеликий проміжок часу.
Поділитися в соціальних мережах:
Рослина має високе стебло з рідко розташованими листками, у пазухах яких розвиваються з бруньок невеликі пухкі качани діаметром 2,5-5 див. Всього на рослині формується до 30-40 качанчиків, загальною вагою 200-300 р. Брюссельська капуста відрізняється високими смаковими і харчовими якостями, вона використовується для приготування супів, гарнір до м’ясних і інших страв. У кочанчиках її міститься білка в 3 рази, а вітаміну С в 4-5 разів більше, ніж у білокачанній капусті.
За своїми вимогами до умов вирощування брюссельська капуста близька до білокачанної, відрізняється від неї лише підвищеною холодостійкістю. Вирощують її так само, як пізню білокачанну капусту. Для прискорення розвитку качанчиків верхівку (верхівкову бруньку) брюссельської капусти обламують. Проводиться це тоді, коли частина качанчиків знизу вже розвинулася.
Прибирають її пізніше, ніж інші види капусти, так як вона без пошкодження переносить заморозки до 7-8 градусів нижче нуля. Рослини, призначені для тривалого зберігання, прибирають цілими, видаляють листя і прикопують в підвалі. Прибирання окремих качанчиків проводять у тому випадку, коли вони будуть використані через невеликий проміжок часу.
Поділитися в соціальних мережах:
