Цибуля-порей є цінним овочевою культурою. Листя у нього широкі, плоскі, в їжу використовуються тільки листя молодих рослин. Цей вид цибулі вирощують насамперед заради отримання великого помилкового стебла (ніжки). Листя і помилковий стебло мають слабкогострий смак приємний. Цибуля-порей рекомендується вживати при ревматизмі, при порушенні обміну речовин, ожирінні, каменях у нирках.
Поживна цінність цього продукту досить висока: у помилковій цибулині міститься 13-14% вуглеводів, багато цінних для людини мінеральних солей і вітаміну С. При зберіганні (до весни) вміст вітаміну С підвищується. Цибуля-порей вживають в сирому і вареному вигляді в якості приправи для супів, салатів. Він може бути використаний як приправа при консервуванні інших продуктів.
До умов вирощування порей так само вимогливий, як ріпчасту цибулю.
Для обробітку його культури необхідно використовувати високо родючі ґрунти, забезпечені вологою.
Порей має довгий вегетаційний період (150-180 днів), тому в нашій зоні його вирощують через розсаду. У літній період проводять проріджування, використовуючи вийняті рослини в їжу. Остаточні відстані в ряду перед осінньої прибиранням повинні становити 15-20 см.
В процесі вирощування порей 2-3 рази підгортають, це сприяє формуванню більш довгих помилкових стебел.
При прибиранні рослини підкопують лопатою і виймають, обтрушуючи від землі. Листя до цього часу грубіють, тому основну масу їх видаляють. Зберігають порей в прохолодному приміщенні, попередньо прикопав його у вологий пісок.
Поділитися в соціальних мережах:
Цибуля-порей є цінним овочевою культурою. Листя у нього широкі, плоскі, в їжу використовуються тільки листя молодих рослин. Цей вид цибулі вирощують насамперед заради отримання великого помилкового стебла (ніжки). Листя і помилковий стебло мають слабкогострий смак приємний. Цибуля-порей рекомендується вживати при ревматизмі, при порушенні обміну речовин, ожирінні, каменях у нирках.
Поживна цінність цього продукту досить висока: у помилковій цибулині міститься 13-14% вуглеводів, багато цінних для людини мінеральних солей і вітаміну С. При зберіганні (до весни) вміст вітаміну С підвищується. Цибуля-порей вживають в сирому і вареному вигляді в якості приправи для супів, салатів. Він може бути використаний як приправа при консервуванні інших продуктів.
До умов вирощування порей так само вимогливий, як ріпчасту цибулю.
Для обробітку його культури необхідно використовувати високо родючі ґрунти, забезпечені вологою.
Порей має довгий вегетаційний період (150-180 днів), тому в нашій зоні його вирощують через розсаду. У літній період проводять проріджування, використовуючи вийняті рослини в їжу. Остаточні відстані в ряду перед осінньої прибиранням повинні становити 15-20 см.
В процесі вирощування порей 2-3 рази підгортають, це сприяє формуванню більш довгих помилкових стебел.
При прибиранні рослини підкопують лопатою і виймають, обтрушуючи від землі. Листя до цього часу грубіють, тому основну масу їх видаляють. Зберігають порей в прохолодному приміщенні, попередньо прикопав його у вологий пісок.
Поділитися в соціальних мережах:
